SAVEURS D’AUTREFOIS…
Ah,les souvenirs remontent vite a la surface; lorsque arrive sur la table ce plat ancestral « Des Soissons (Haricots blancs) avec du Figatellu ». Aujourd’hui c’est devenu un plat rare, et festif réservé aux grandes occasions familiales. Dans la Corse « D’avant » ce plat figurait au quotidien et mijotait longuement car il ne faut pas l’oublier il était encore meilleur réchauffé le lendemain…Bon appétit.
