LE TEMPS DES CLEMENTINES

La clémentine corse soleil de l’automne

C’est en 1900 que le père Clément découvre ce fruit issu du croisement entre une mandarine et une orange. En 2002 les chercheurs de l’INRA confirment par une étude chromosomique le croisement à l’ origine de la clémentine. Le père Clément a donc donne son nom à ce nouveau fruit. En 1902 le professeur Rabut décrit la clementine pour la première fois dans une revue horticole. En 1925 les premiers clémentiniers sont plantes en Casinca.

C’est dans les années soixante que les vergers de clémentinier se développent sur la côte orientale. En 2007 elle obtient l’igp (indication géographique protégée). L’Aprodec garanti le respect des règles, le calibre, la couleur delà peau, la teneur en jus, le taux d’acidité, le taux de sucre, le pourcentage de fruit avec feuilles.

La clémentine corse est sans pépins. Les longues feuilles vertes indiquent sa fraîcheur. Son cul vert montre que la coloration et la maturité est atteinte naturellement sur l’arbre