CAVIAR OU FIGATELLU ?

C’était il y a longtemps ; au temps d’avant quand autour de la « Tombera » le village se rassemblait pour préparer « Prisutti, Saucisse ;  Figatelli et autres Lonzu ».

Nous voilà en plein cœur de l’automne. Bien que les températures soient encore supportables (pour certains…) en ce mois de novembre, un bon petit plat chaud nous fera du bien à tous. (Lentilles au Figatelli.)

Le « Hic », c’est d’abord de trouver un figatellu authentique, enfin celui qui se rapproche le plus des saveurs d’autrefois. Comme c’est une denrée de plus en plus rare (Qualitativement) le prix du kilo s’envole vers des sommets inégalés. Ce qui était un plat de base est devenu au fil du temps,un plat cinq étoiles digne des restaurants les plus huppés de la capitale.

Et oui « U tempu passa » mais nous en mangerons au moins une fois dans l’année,car vu les prix pratiqués …

UNE PANNE NOUS A PRIVES DE SITE CES DEUX DERNIERS  JOURS, LA RÉPARATION EST EFFECTUÉ ENFIN.